Aves e ovos

O envasado de aves e ovos xoga un papel vital na vida moderna. Non só afecta directamente á seguridade, frescura e comodidade dos alimentos, senón que tamén está estreitamente relacionado coa conservación dos recursos, a protección ambiental e a experiencia do consumidor. Aquí tes algúns exemplos específicos da súa importancia:

Illar a contaminación

O envase é a primeira barreira entre as aves de curral e os ovos e o ambiente exterior (bacterias, po, insectos, etc.), evitando a contaminación cruzada.

Por exemplo: o envasado ao baleiro bloquea o aire e inhibe o crecemento de microorganismos patóxenos como a salmonela.

Prolongar a vida útil

O envasado en atmosfera modificada (MAP) ou o envasado refrixerado poden atrasar a oxidación e a deterioración, o que reduce o desperdicio de alimentos.

As bandexas de polpa transpirables para ovos poden regular a humidade e previr o mofo.

Bloquea a humidade e o sabor

O envasado ao baleiro das aves de curral reduce a perda de zume e mantén a carne fresca e tenra.

O deseño resistente aos golpes do envase dos ovos evita que a casca se rache e protexe a calidade interna.